国産珈琲の生産について

コーヒー豆収穫時期
10月～4月上旬

皆様お疲れ様です。
沖永良部島コーヒー農園では
10月から収穫時期がスタート、毎週1～2回のペースで女性3人体制で収穫をしております。
メンバーは熟練の方々で、１日20～30キロを収穫します。
収穫した日の夕方、ノアコーヒーおきのえらぶ店に持って来てもらい、スタッフさんが受け取ります。

非水洗式精製の時は
翌日スタッフさん達が手際良く、キレイに洗浄し、水を張った大きな水槽に投入し、浮いた豆と沈んだ豆を分けます。
沈む豆は、コーヒー果実の中の豆が充分に熟し重く浮力がない状態で優良豆です。
天気が良い日は、店前で天日干しをしてますので、ご覧になられた方もいらっしゃるのでは☀️
そして、機能性成分を壊さない低温熟成乾燥機でゆっくり水分を抜いていき、カラカラの乾燥状態になります。

ハニー精製や水洗式精製の時は
自社開発したパルパー(果肉除去機)で、イッキに豆と皮を分離します。水道/排水直結で水量はほんの少ししか使いません。全自動で処理能力に優れ20キロぐらいは15分ぐらいで、あっという間終わります。開発には3年かかり※特許出願中です。

ノアコーヒーの安定的な商品化は、
栽培~精製加工~焙煎~商品作成~マーケティングまで、全てをこだわり抜いた努力でございます。

※お願い
農園には無断での立ち入りは固くお断りしております。ご興味のある方は直接ホームページにアクセスをお願いいたします。

沖永良部ツアーについて3

noahcoffee.staff
🌴おきのえらぶ島で「コーヒー農園収穫体験」と🌵観光の3日間のご報告　最後に投稿しますのは、１と２グループ合流しての島唄を楽しみながらの宴会と🍻
「エラブココ」にて開催しましたノアコーヒー販売会の様子です☕️
島唄でテンションも上がり踊りだしてしまったり、それは良い宴の晩になりました。
宴の終わりに鹿児島弁で「よか晩じゃった～(^^♪」と皆で声合わせ演者さん方にお礼を言いました。
観光協会さんのテラスでは、ノアコーヒーのスタッフによる販売会も開催いたしました。
いつもは霧島の店舗で頑張っているスタッフも、年に一度の島でのイベント、準備期間も含めとても頑張っていたと思います。島内のサポートに沖永良部島観光協会さん、居酒屋「えん」さんの則夫さん、マリさんにも大変お世話になりました。またチラシを配って頂いた幸恵さん♡チーズケーキの差し入れして頂いた洋子さん♡有難うございました。
沢山の方々にサポートを受けながらのこの企画、年々大きく成長していけばと願います。
毎年開催予定です、是非、沖永良部島にお越しくださいませ。沢山の感動と癒しが待ってます✨

「コーヒー農園収穫体験」とフリー観光

noahcoffee.staff
南の島おきのえらぶで
「コーヒー農園収穫体験」とフリー観光　
無事終了しました。
11月11～13日＝第1グループ　参加者10名、12～14日＝第2グループ　参加者6名
観光・収穫体験・宴など盛り沢山のスケジュールでしたので旅の写真と共にご報告を行程ごとに分けてアップ致します。

最初にアップしますのが
「ウェルカムドライブ」🚗💨
観光名所*フィーチャ、日本一のガジュマル 、秘密のビーチ 、ウミガメビュースポット、この日は大きなウミガメが2匹ばっちり見えたそうです。
観光協会のスタッフとウミガメさんは携帯電話で打合せしているとか（笑）
そんな楽しいドライブで気分上々、コーヒー農園に向かいます。
（この時間にノアコーヒースタッフは農園お出迎え最終準備などを行っています。）